Rooibos i Swetbush – herbaty życia.

Krzew Rooibos (czerwonokrzew) rośnie na ekologicznie czystych wzgórzach regionu Cedaberg, na Przylądku Dobrej Nadziei, w Południowej Afryce. Tereny te są naturalnym miejscem wegetacji tej rośliny, dzięki temu nie potrzebuje ona żadnych sztucznych nawozów stymulujących rozwój. Herbata Rooibos również jest całkowicie naturalna i ekologicznie czysta. Czytal dalej …→

Zielone klasyczne i rarytasy.

Chun Mee

Prawie każda lista zielonych herbat zaczyna się od Chun Mee. Ta bardzo popularna zielona herbata jest, obok herbaty Gunpowder największym szlagierem eksportowym Chin i stanowi niejako obowiązkowy element w asortymencie każdego sklepu herbacianego. Jej typowy, cierpki aromat w decydujący sposób wpłynął na obraz zielonej herbaty w oczach przeciętnego Europejczyka. Czytal dalej …→

Czego potrzebują herbaciane listki?

Listki herbaty po zetknięciu z wodą podwajają swą objętość. Istotne jest więc, by w naczyniu do zaparzania miały dostateczną ilość miejsca, tak, by gorąca woda mogła omywać je po rozwinięciu ze wszystkich stron.Czytal dalej …→

Zielona Gunpowder – „Proch Strzelniczy”

Listki tej zielonej herbaty zwijane są w trakcie przetwarzania w malutkie kuleczki. W efekcie przypominają nieco grubo mieloną śrutę, a że ponadto w zetknięciu z gorącą wodą wydają charakterystyczne trzaski, ochrzczono herbatę mianem Gunpowder (proch strzelniczy). Czytal dalej …→

Oznaczenia herbat.

Kupując herbatę w specjalistycznych sklepach, często można spotkać się z symbolami literowymi przed nazwą herbaty. Jest to skrót terminów angielskich oznaczających klasyfikację herbaty według wyglądu i rodzaju liści. Podział ten związany jest z wielkością liści, dlatego różnej wielkości liście mogą mieć jednakową jakość. Czytal dalej …→