Opis
Skład: herbata oolong.
Tie Guan Yin po chińsku zwana Żelazną Boginią Miłosierdzia, pochodzi z okręgu Anxi prowincji Fujian. Jest znana i popularna uznawana za jedną z smaczniejszych chińskich herbat. Ma duże liście pozwijane w drobne kulki. Gdy zalejemy je wodą zaczynają się rozprostowywać i uwalniają cudowną kwiatową woń. Napar ma złoty kolor i można go zaparzać wielokrotnie. Legenda głosi, że tylko ludzie, żyjący w zgodzie z własnym sumieniem, potrafiący współczuć i szanujący innych poczują prawdziwy smak i głębię tej wyśmienitej herbaty.
Właściwości herbaty oolong znajdziesz poniżej.
Miejsce pochodzenia: Chiny, prowincja Fujian.
Herbatę oolong przygotowujemy:
Ilość herbaty: 1 łyżeczka na filiżankę
Temperatura wody: 80-90ºC
Czas parzenia: 1-3 min. Można patrzyć czterokrotnie.
Po wskazanym czasie parzenia zawsze oddzielaj listki od naparu!
Po wskazanym czasie listki oddzielić od naparu, gdyż wydzielające się do naparu garbniki sprawią, że napar będzie gorzki i zahamują wchłanianie magnezu i żelaza- mikroelementów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.
HerbaTy&Ja dodatkowo radzi:
- zaparzaj herbatę w naczyniach do tego przeznaczonych, aby liście miały możliwość swobodnego rozwinięcia się i oddania w całości swojego smaku i aromatu. Do tego celu polecamy używanie dzbanków i zaparzaczy stalowych do herbat marki Finum. Warte polecenia są również filtry papierowe jednorazowego użytku (szukaj w zakładce akcesoria);
- dbaj o odpowiednią temperaturę wody podczas parzenia. Każdy gatunek wymaga innej temperatury wody, dlatego może ci się przydać profesjonalny termometr do herbat;
- zawsze do parzenia herbaty stosuj świeżą wodę;
- aby uzyskać głębszy smak i aromat herbaty do jej zaparzenia możesz użyć więcej suszu niż zalecana porcja, pamiętaj jednak aby nie przekraczać zalecanego czasu parzenia.
Właściwości oolong herbaty:
- obniża poziom cukru we krwi;
- zapobiega odkładaniu się tłuszczu;
- obniża poziom cholesterolu;
- wspomaga system odpornościowy;
- zmniejsza ryzyko zachorowania na nowotwory;
- zapobiega próchnicy zębów;
- zapobiega osteoporozie;
- obniża liczbę toksyn w organizmie.
Więcej poczytaj w zakładce „O herbatach”.
