Opis
Skład: herbata zielona
Jedna z najbardziej popularnych chińskich herbat jest, obok herbaty Gunpowder największym szlagierem eksportowym Chin i stanowi niejako obowiązkowy element w asortymencie każdego sklepu herbacianego. Chun Mee to zdecydowana w smaku herbata, bez żadnych dziwactw. Chińczykom kształt listków przypominał niewielkie brwi i stąd wzięła się nazwa, wyprowadzona z określenia „zhenmei” oznaczającego „piękne brwi”. Chun Mee zalicza się wprawdzie do najprostszych herbat, mimo to występuje na rynku w nieskończenie dużej ilości odmian. Wiele chińskich prowincji ma nie tylko własne sposoby produkcji tej herbaty – w dodatku produkuje się ją w ośmiu odmianach jakościowych. Najdłuższą tradycję wytwarzania Chun Mee mają prowincje Zhejiang, Anhui i Jiangsi. Chun Mee należy do najtańszych spośród zielonych herbat i stosunkowo często oferowana jest w wersji aromatyzowanej. Herbatę tę można również samodzielnie mieszać z różnymi składnikami, na przykład z palczatką cytrynową.
Właściwości herbaty zielonej znajdziesz poniżej.
Miejsce pochodzenia: Japonia.
Herbatę zieloną przygotowujemy:
Ilość herbaty: 1 łyżeczka na filiżankę
Temperatura wody: 65-80ºC
Czas parzenia: 2-3 min ( drugie parzenie krótsze od 1. i 3.). Można patrzyć trzykrotnie.
Po wskazanym czasie parzenia zawsze oddzielaj listki od naparu!
Po wskazanym czasie listki oddzielić od naparu, gdyż wydzielające się do naparu .garbniki sprawią, że napar będzie gorzki i zahamują wchłanianie magnezu i żelaza- mikroelementów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.
HerbaTy&Ja dodatkowo radzi:
- zaparzaj herbatę w naczyniach do tego przeznaczonych, aby liście miały możliwość swobodnego rozwinięcia się i oddania w całości swojego smaku i aromatu. Do tego celu polecamy używanie dzbanków i zaparzaczy stalowych do herbat marki Finum. Warte polecenia są również filtry papierowe jednorazowego użytku (szukaj w zakładce akcesoria);
- dbaj o odpowiednią temperaturę wody podczas parzenia. Każdy gatunek wymaga innej temperatury wody, dlatego może ci się przydać profesjonalny termometr do herbat;
- zawsze do parzenia herbaty stosuj świeżą wodę;
- aby uzyskać głębszy smak i aromat herbaty do jej zaparzenia możesz użyć więcej suszu
