Herbata oolong

Oolong to odmiana pół fermentowanej herbaty o łagodnym, słodkim smaku i drzewno-kwiatowym aromacie. Herbata produkowana jest głównie w Chinach i Tajwanie, zbierana w ściśle określonych porach roku. Po zbiorze liście herbaty więdną, następnie przetrzymywane są w wiklinowych koszach i potrząsane, dzięki czemu zbyt wysuszone brzegi listków ocierają się. Cały proces ułatwia i przyspiesza utlenianie listków herbaty. Oolong zawiera małą ilość kofeiny a jego spożywanie jest zalecane osobom cierpiącym na nadciśnienie. Picie naparu wpływa także na proces spalania tłuszczu, przemianę materii oraz reguluje cholesterol.