Chun Mee

Prawie każda lista zielonych herbat zaczyna się od Chun Mee. Ta bardzo popularna zielona herbata jest, obok herbaty Gunpowder największym szlagierem eksportowym Chin i stanowi niejako obowiązkowy element w asortymencie każdego sklepu herbacianego. Jej typowy, cierpki aromat w decydujący sposób wpłynął na obraz zielonej herbaty w oczach przeciętnego Europejczyka. Czytal dalej …→

Listki tej zielonej herbaty zwijane są w trakcie przetwarzania w malutkie kuleczki. W efekcie przypominają nieco grubo mieloną śrutę, a że ponadto w zetknięciu z gorącą wodą wydają charakterystyczne trzaski, ochrzczono herbatę mianem Gunpowder (proch strzelniczy). Czytal dalej …→

Kupując herbatę w specjalistycznych sklepach, często można spotkać się z symbolami literowymi przed nazwą herbaty. Jest to skrót terminów angielskich oznaczających klasyfikację herbaty według wyglądu i rodzaju liści. Podział ten związany jest z wielkością liści, dlatego różnej wielkości liście mogą mieć jednakową jakość. Czytal dalej …→